aky kavovar

[misocko]

ahojte
tak v prvom rade preco nejdem na kavove forum - no lebo ma tam zrusia ako my neelektrikarov na našom fore (precitaj si, hladaj, je tu toho plno ...)
takze , kavu pijem zatial minimalne, vecisnou tie praskove rozpustne, zo zvyku, max 2 denne , no fuj
ale
mam starucky pakovy kavovar a obcas si spravim mletu, uplne malicku (do horucej salky, len kym tecie kava, potom vypnem a ked chcem viac tak dolejem teplu vodu - ja vecsinou nechcem viac , manzelka ano, takze jej dolejem), taku tu ze fakt "kava".
ale
som lenivy a tak si to doprajem iba obcas.
rad by som taku kvalitku, rano, po robote....
idealne samozrejme z cerstvo namletej kavy (mozem lavazzu, docela mi chuti), bez pakovania...
do 500€
mate skusenost co vybrat sebe pod stromcek?
ďakujem.

[Wili]

Kup si automaticky kavovar na espresso, v tej cene asi nebudes mat vela profi znaciek na vyber ale zrejme nejaky krups/delonghi/siemens a pod. Delonghi, chvali vela ludi lebo su lacne ale ja som s tou znackou nemal velmi dobru skusenost (mal som od nich fest drahy hriankovac za asi 100 eur a vybuchol, doslova...), mozno som mal len smolu, kto vie. Takze kavovar mam iny profi a manualny, lebo ma to bavi, kedze teba to nebavi a chces len dobru kavu kup si automaticky, ten to za teba namelie, zlisuje, uvari kavu, odprace bordel aj sa umyje, skoro len raz za cas dolnis vodu a vysypes/vylejes bordel.

[romiadam]

Ak mozem OT, ale je to ohlaom kavy, tak (ak nie tak ma slovne upozornite):

V com spociva kuzlo dobrej kavy zo zomletych zrniek. Teraz nemam na mysli kvalitu a znacku zrniek - to je na inu temu. Skor ma zaujima technologia. Ja pijem turka co mi tiez chuti, len espresso je espresso. O co tam ide? O omnoho vyssiu teplotu ako 100°C ? Alebo len jemne nad 100°C ?

Ja sa bojim kupit si kavovar, lebo by som pil espresso kazdu hodinu.... a potom by ma trafil slak z tolkeho kofeinu. Teraz (ked nemam kavovar) si davamm niekedy aj 4 turkov za den.

[Wili]

V espresse ide o tlak a sposob akym sa extrahuje kava. Ta voda praveze nema 100 stupnov a ani by nemala mat, ale menej zhruba 95, 92 a pod, je to rozne, ide o to ze je tam vysoky tlak (zhruba 15 barov) a je dolezite aby sa tam ten tlak vytvoril na zomletej kave, nie na sitku. Lacne kavovary alebo automaticke maju take sitka ktore maju regulator tlaku a bez ohladu na odpad co do toho zomelies to spravi stale 15 barov). Kvalitny kavovar ma obycajne sitko do ktoreho ak das spravne mnozstvo, kavy namletej spravnej zrnitosti so spravnou zbytkovou vlhkostou v zrnach tak pri konkretnej utlacenej davke dosiahnes ze ked sa kava zvlhci tak kladie pretekajucej vode taky odpor ze potrebujes zhruba tych 15 barov na to aby ta voda cez nu pretiekla. Toto si kazdy musi vychytat na svojom konkretnom kavovare na konkretny druh kavy aby to fungovalo a musis uvarit apson 10 kav naprazno kym trafis novu kavu, preto aj profi kaviarne casto varia len jeden alebo malo druhov kavy lebo nastavit to je dost problem. Da sa to aj oblbnut uz spomenutym sitkom a potom to je jedno. Tiez extrakcia espressa by nemala trvat dlhsie ako zhruba 20-30 sekund, lebo potom sa zacinaju z kavy uvolnovat skodlive a karcinogenne latky.

Len pre priklad ak navaris napr. z cerstvo namletej popradskej kavy espresso cez obycajne sitko, aj ked ju namelies na najjemnejsi prach a naplnis paku na max, tak voda cez nu preleti jak prehanadlo a ani nespravis vobec ziadny tlak a chuti to jak vykurene spaky.
Na druhu stranu ak zoberies cerstvu kavu z lokalnej praziarne musis ju namliet o dost hrubsie a velmi davat bacha na velkost davky inak kavovar ani nepretlaci cez nu vodu, kvoli tomu aku vysoku zbytkovu olejnatost a vlhkost maju tie zrna... tiez ma ovela viac napr. ovocnych alebo pre danu odrodu charakteristickych tonov (co ja napr. nemam rad).
Potom existuju take zlate stredy v dobrej cene pri relativne dobrej kvalite a to su Lavazza a Illy to su asi dve jedine "komercne" kavy ktore su ako tak pouzitelne. Tchibo je uz slabsia ale da sa najst par dobrych druhov, ale vzdy zlezi od toho kedy bola kava prazena. Vravi sa ze najlepsia je cerstvo prazena kava, to je trochu blud, lebo potrebuje trochu postat a stabilizovat sa aby sa z nej uvolnil zbytkovy oxid uhlicity po prazeni, najlepsia kava je cca 2-4 tyzdne po uprazeni do max cca pol roka ak je balenie kvalitne zabalene. Tie ventily napr. co casto vidiet na pytloch nie su na to aby si clovek pricuchol ku kave ked ju kupuje (co si ludia casto myslia) ale prave na uvolnovanie prebytocneho oxidu uhliciteho z kavy po uprazeni, keby ju napr. nabalili hned po uprazeni vybuchol by pytlik.

Este doplnim ze tiez velmi silno zalezi ako je kava namleta, nie len co sa zrnitosti tyka ale aj sposob, existuju tie take odstredive mlynceky na kavu co tym triestivym nozom rozmelu kavu, ano je to vzdy lepsie ako namleta kava z obchodu co je zvetrana ale ten sposob mletia nie je konzistentny a je tam od lupenov cez prach az po vacsie castice, ked z toho potom spravis turka ak ti tam plave bordel a dlho to sedimentuje. Najlepsi sposob mletia je cez "mlecie kamene" kde je hrubka zrna namletie absolutne konzistentna a su to mikro "hoblinky"

Romiadam ak chces lepsiu kavu a aj zdravsiu ako turka, kup si mokka konvicku, to je ten najjednoduchsi a najlacnejsi sposob pripravy kvalitnej kavy v domacich podmienkach.

[daevid1]

Ja som kúpil minulý rok v akcií Delonghi Caffé Corso v Tescu za 239€. To bol už výbehový model a ešte na neho dali akciu. Nerobí kapuccino, ale sparovacia jednotka je tam rovnaká, ako v modeloch za 500-600€. Ja som spokojný robí dobrú kávu, ako tvrdia aj rôzne recenzie na nete.

[technikus110]

Ja mám doma model DeLonghi zo série ECAM22.3XX a dlhodobá spokojnosť. Len je to ako so všetkým, musíš sa oň starať. Nezanedbať proces odvápňovania sústavy a vymieňať vodný filter, podľa reálnej potreby.

Wili pekne popísal štúdiu o káve.
Zrno a tlak sú určujúcim faktorom pre chuť. Tak isto hrubosť zomletia v úmere k teplote praženia. Nie vždy "100% arabica" je tá najlepšia. Je to nič nevraviaci údaj z reklamy. Najhoršie je, že Čína naklonovala už odrody aj pre svoje podnebie.....

Bohu žiaľ spomínané Tchibo kúpené v SR má úplne inú chuť ako kúpené v AT alebo DE. Ale to je rovnaké pre všetkých výrobcov. My sme rok experimentovali a hľadali sme to, čo nám bude vyhovovať. Jemnosť/sila/vôňa/kyslosť zrna a.t.ď.

A dobrá rada je tá, že nesmieš piť stále tú istú kávu, lebo ti chutí. Časom si na ňu zvykneš a nedokážeš si ju vychutnať. Môj favorit je Ethiopia Dallmayr a Davidoff aj keď je to odnož Tchibo. A záruka kvality kávy nie je to, že si tam distribútor napíše ORO. (zlatá) Mal som aj takto označený totálny hnus.

Všetko je to o individuálnej chuti a nálade.

[daniel1212]

mam doma tohto krupsa https://www.nay.sk/krups-ea816031-pisa- ... ky-kavovar už zachvílu rok, zatiaľ musím pochváliť perfektná vec, no je trocha hlučnejší. neviem či všetky mašiny sú také, kolega ma delongi či ako sa ta tomu nadáva a vraj to počuť aj cez zavreté dvere do druhej izby, tento našťastie až tak nie. Vyskúšali sme s manželkou viacero káv, od lavazy, popradskú, nejakú z tesca nepamäetám všetky značky, ake najviac chuťovo sa nám osvedčila z lidla bola asi 2-3 mesiace dozadu v akcií v kilovom balení len za 8€, créma, velmi chutná, aj ked prídu rodičia niekedy na návštevu otočia aj dve kávy po sebe. Stačí do mašiny iba dolievať čerstvú vodu a sem tam vysypať bordel. Raz za celý čas si vypýtala čistenie pomocou tablety, pribalené boli 2ks, ale dajú sa bežne dokúpiť. BTW myslím že tento je nastavený na vodu s teplotou 87 stupňov.

[hpeter]

kavovar nemam, preferujem "analog" vyrobu.
cize mokkapot a dzezvu. ma to vyhodu ze funguje bez elektriny, chata-hodis do pahreby alebo liehovy varic...
v praci frenchpress, lebo neni varic, len zdroj horucej vody. stale lepsie jak "kava" z automatu
zo slovenskych celkom ujde, ostatne je .

nalepsie z ebay tam je toho habadej.

nakup tu v obchodoch ma vyhodu, ze vidis datumy a mozes stlacit a ocuchat balenie cez ventil. ak smrdi kyslotou, neberem. mam dojem ze na sk trh balenia sa moc nelisia obsahom, len je to o inej etikete.
ladenie chuti--skorica, kakao(natural),kardamom,vajecny/mandlovy liker, nerafinovany kokos olej..atd (nie vsetko naraz)
dzezva zozere vsetko, mokkapot ma problem aj s malym objemom skorice/kakaa v kave, pripcha sa a extrakcia je v
https://www.piccoloneexistuje.cz/

[Milos66]

Kamarát má Miele. Sú to síce pálky, ale za cca 10 rokov, čo ho má, nikdy nebol pokazený a slúži stále perfektne. Denno denne niekoľkokrát v prevádzke.
https://shop.miele.sk/INTERSHOP/web/WFS ... 6AQAvD_BwE

[juraj77]

Niekde som čítal že dobrý kávovar by mal mať tlak aspoň 20 bar.
Tiež rozmýšlam nad kúpou pákového kávovaru. V čom spočíva náročnosť v porovnaní s automatickým ?
Mimochodom, u nás sa robí turek len zaliatim kávy horúcou vodou. Na internete sú videá ako to robia v Turecku, varia kávu v medennej džezve. Treba vyskúšať

[5ko]

Ked som prišiel do zamestnania pred pár rokmi, mali tam ETA cofe4you, ale stratili z páky ten plastový rozdelovač na dve výtokové trubky,takže to tieklo stále len z jednej.Bohužial, nová páka bola už drahšia ako nový kávovar a ani nebol a zohnaniu.
Našiel som doma nerezové sitko zo sieťotlače, odstrihol z neho asi 1cm široký na dlžku cca 10cm pásik a stočil ho do rolky,ktorú som nalisoval do tých výtokových trubičiek.Tým sa vlastne káva rozdelila na dva rovnaké pramienky ,le tiež sa zvýšil tlak potrebný na prekvapkanie.Keď som to vyskúšal,kolegyne sa čudovali ,odkial som im priniesol takú perfektne napenenú kávu ako so šlahačkou.
Každá návšteva sa pýtala, čo to máme za kávovar.Len sa čudovali, že značku McGyver nepoznajú. Mám si to varaj dať patentovať. Zatial je odložený ako rezerva alebo na občasné reprezentačné účely pri návšteve vrchného velenia firmy.
Raz odišiel na ňom termostat, tak som ho zohnal a opravil ale medzitým sme kúpili novýDeLonghi,ktorý vydržal asi rok a pol a išiel po tretej oprave na reklamáciu a vrátili nám peniaze.Potom sme kúpili nejaký Krups a tiež už bol raz v oprave, ale teraz ide asi rok OK .
Dcéra si kúpila pred 4mi rokmi nejaký Siemens,ktorý si aj namelie kávu,aj sa poumýva a je s ním spokojná a ked prídem na návštevu, dám si z neho rád perfektnú kávičku.
Takže proti gustu žiaden dišputát,niekomu stačí nesca,niekomu cigoria,niekto columbiu ,čiže záleží na tom ,akú prípravu preferuješ a podla toho si vyberieš stroj,pretože príprava kávy je fakt veda ako popísal Vili a ťažko je poradiť konkrétnu značku a typ.

[milan209]

Mame tento: DeLonghi PRIMADONNA XS ETAM 36.365.M, stal asi 800e. Káva je z toho dobrá, samozrejme, treba tam dať nie uplný odpad. Výhoda je že naozaj vie urobit krásne napenené mieko na káve. Je tichý pri príprave kávy. A samozrejme treba ho odvapňovať a meniť filter. Nadobu s mliekom občas dôkladne vyčistiť, ale nie je to žiadna veda.
Ak je zadávateľ témy z Bratislavy viem dať kontakt na človeka, ktorý sa kávou zaoberá vyše 20 rokov, má vlastnú pražiareň, plantáž a ten Ti pri káve a o káve povie všetko.
EDIT: teraz som pozrel že si s Hlohovca. tak keby si mal cestu do BA... a hodinku času.

[deepspace]

Mám vo firme Juru E6, skoro dva roky. Urobil odhadom 15.000 káv za ten cas. Pred pol rokom som jo mal rozobratu sparovaciu jednotku kvoli vycisteniu, inac ide ako hodinky. Niesom velky kavickar, rano pijen Nescu, ale za ten cas sa u nas premlelo niekolko sto ludi a nikto sa nestazovaval. Treba len pravidelne cistit a odvapnovat.

[misocko]

pani, ďakujem za reakcie , kupim teda nico automaticke , nebudem teraz nejako extra do hlbky studovat kavu, chcem ju iba pit

[mato3000]

hlavne si sám nastavíš aká ti chutí , chce to trochu laborovania a najme naučiť sa kupovať správnu tebe chutnú zmes kávových zŕn. Ja mám takýto automat doma už cez 18 rokov. teda už mám druhý, ale ten pôvodný mi robí kávu v práci. V konečnom dôsledku aj hodne ušetríš, pretože cena 1kg kávy nemusí byť astrnomická a priam ti odporučím vyhýbať sa tým drahým. Tiež sa vyhýbaj tým bežným čo sú v bille, tescu a pod, tie mega továrne na mletú kávu majú aj zrnkovú úplne napi*u. v pohode dostaneš akúkoľvek 1kg od 12 - 20E prinajhoršom 25E, čo budeš mať tak na 1/2 roku .

Až pochopíš čo je to a ako chutí arabica a robusta a akú zmes potrebuješ, tak budeš nadmieru spokojný .... nikdy, ale nikdy nekupuj automaty na tie chemické sračky v patrónach a "nescu"

[Andrej152]

trosku ot,

co toto ?

[vosa]

Z tych automatickych odporucam znacku NIVONA. Tvaria sa ako svajciari. Su trochu drahsie, ale tie lacnejsie modely by boli len mierne cez tvoj uvadzany rozpocet. Mali sme ich vo vacsej spolocnosti viac pristrojov (jeden na asi 50-70 ludi). Potreboval raz za par mesiacov nastavit hrubost mletia. Ono sa po tych 50-150 kavach denne po case rozladil mlyncek a mlel to na hrubsie ako mal. Znovu-naladenie pomahalo na par mesiacov a tak dokola. Po par rokoch takeho intenzivneho pouzivania bola potrebna vymena mlyncekov. Samozrejme to nebol problem, kedze ide o dost leniveho vyrobcu a nove produkty neuvadza na trh nejako casto.
Co sa predajcov tyka, tak co sa da kupit v beznom obchode je dost hnus. Poobzeraj sa po lokalnych slovenskych praziaroch s eshopom. Je to velky rozdiel. Napriklad 9 Grams Coffee zo Ziliny, Veronia zo Serede alebo Green Plantation z Komarna. Vsetky chutia na mile daleko od Tchiba, Jacobsu a podobnych velkovyrobcov. Z komercie sa k nim len priblizuju rozne znacky, ktore ale stoja porovnatelne (niektore drahsie Lavazzy). Treba len lustrovat.
A okrem vsetkeho, kazda kava potrebuje spravnu hrubost mletia. Pre prvy nastrel to odporucam konzultovat s predajcom.

[elmoto]

Ahoj. Mne chuti zalievana turek. Ja skór hľadám kvalitný mlynček na kávu. Kupujem si pomletú od Jager cafe. Ale chcel by som prejsť na celé zrnká a mleť si doma.

[romiadam]

Romiadam ak chces lepsiu kavu a aj zdravsiu ako turka, kup si mokka konvicku, to je ten najjednoduchsi a najlacnejsi sposob pripravy kvalitnej kavy v domacich podmienkach.

Tato veta ma informuje, ze klasicky zalievany turek je nezdravy.... To som ani netusil.

Takze kava z kavovaru o ktoryc sa tu bavime, kde sa kava s vodou stretne lan na par sekund je zdravsia?
Ja pijem turka tak ze tam mam tu kavu na spodku salky cely cas az do vypitia kavy co je niekedy aj 15-20 minut. A ak zabudnem pit tu kavu (nieco robim) tak aj viac.

[alidedko]

Ja tiez pijem "na krasu", niekedy hrncek s gruntom stoji aj tri hodiny, len to na tu krasu nepomaha

Co dnes nie je karcinogenne? Uz aj posrata slanina ...